Đồng muối Cà Ná: Nét đẹp của nghề muối truyền thống trải qua hàng trăm năm
- Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của các hộ kinh doanh trên địa bàn Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội
- Phát triển thang đo các nhân tố văn hóa cấp cá nhân ảnh hưởng đến ý định khởi nghiệp qua trung gian thái độ khởi nghiệp của sinh viên ngành Xây dựng tại đồng bằng sông Cửu Long
- Tình hình kinh tế Việt Nam năm 2023 và các giải pháp tăng trưởng kinh tế năm 2024
Nước biển được phơi qua nhiều ô để bay hơi, tăng nồng độ muối. Đây là giai đoạn quan trọng để chuẩn bị cho quá trình kết tinh. Sau khoảng 5 đến 6 ngày, công nhân sẽ châm thêm nước, lặp lại quy trình 3-4 lần để đạt nồng độ tối ưu.
Khi nồng độ nước biển đạt 25 độ, muối bắt đầu kết tinh trong các ô. Quá trình này kéo dài từ 20 ngày đến 2,5 - 3 tháng, tuỳ thuộc vào phương pháp và thời tiết, để tạo ra những hạt muối tinh khiết.
Muối kết tinh được thu hoạch bởi các công nhân sau khi đã trải qua quá trình phơi. Mỗi ô muối có thể cho ra 7-8 tấn muối thành phẩm. Các ô muối tại Cà Ná tạo ra sản phẩm chất lượng cao, nổi tiếng với màu trắng tinh khiết hơn so với nhiều nơi khác.
Công nhân dùng các phương tiện để vận chuyển muối từ các ô kết tinh lên bãi muối. Quy trình thu hoạch đòi hỏi kỹ thuật và sự khéo léo để giữ được chất lượng muối, đồng thời tránh làm hư hại hạt muối kết tinh.
Sau khi muối được thu hoạch, công nhân sẽ phân loại thành các loại muối khác nhau: muối tinh chế, muối chất lượng cao, loại 1, loại 2. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ để tách riêng muối sạch và muối bẩn.
Muối từ đồng muối Cà Ná được sử dụng chủ yếu để chế biến muối ăn hoặc làm gia vị trong ngành công nghiệp thực phẩm. 
Hàng trăm năm qua, nghề làm muối đã trở thành sinh kế chính của người dân tại Thương Diêm. Từ đời này sang đời khác, họ vẫn gắn bó với ruộng muối, duy trì và phát triển ngành nghề truyền thống này.
0
- Tây Ninh: Xử phạt một cá nhân 40 triệu đồng vì buôn bán thuốc lá điếu nhập lậu
- VĨNH LONG: Khen thưởng tập thể và cá nhân có thành tích xuất sắc, tiêu biểu trong công tác giáo dục…
(CHG) Ngày 06/3/2025, tại Công viên Phần mềm Quang Trung (TP.HCM) đã diễn ra buổi thảo luận và phối hợp trong công tác chống hàng giả và gian lận thương mại.
Xem chi tiết
(CHG) Hội nghị Thường trực Chính phủ làm việc với doanh nghiệp nhà nước với chủ đề "Nhiệm vụ, giải pháp góp phần tăng trưởng kinh tế hai con số, phát triển đất nước nhanh và bền vững", TKV sẽ triển khai mở rộng, nâng công suất mỏ đồng Sin Quyền.
Xem chi tiết
(CHG) Tập đoàn Công nghiệp Than-Khoáng sản Việt Nam (TKV) đề xuất, cần tăng cường tự chủ, tự chịu trách nhiệm cho doanh nghiệp để khai phóng nguồn lực, nỗ lực đáp ứng đủ than cho nhu cầu sử dụng.
Xem chi tiết
(CHG) Trong số các dự án TKV dự kiến đầu tư hoàn thành đưa vào hoạt động giai đoạn 2026-2030, đáng chú ý có dự án Tổ hợp bauxite - alumin Nhân Cơ tại Đắk Nông, Nhà máy sản xuất Amoniac tại Thái Bình, Nhà máy Nhiệt điện Na Dương II.
Xem chi tiết
(CHG) Tại sự kiện Vinh danh thương hiệu Bất động sản dẫn đầu năm 2024 - 2025 và Diễn đàn Bất động sản Mùa Xuân thường niên lần thứ 5 diễn ra ngày 19/2/2025 tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Tập đoàn Meey Land (Meey Group) đã vinh dự giành được giải thưởng “Top One thương hiệu dẫn đầu ngành proptech năm 2024”.
Xem chi tiết
.jpg)
.jpg)
