Đồng muối Cà Ná: Nét đẹp của nghề muối truyền thống trải qua hàng trăm năm
- Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của các hộ kinh doanh trên địa bàn Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội
- Phát triển thang đo các nhân tố văn hóa cấp cá nhân ảnh hưởng đến ý định khởi nghiệp qua trung gian thái độ khởi nghiệp của sinh viên ngành Xây dựng tại đồng bằng sông Cửu Long
- Tình hình kinh tế Việt Nam năm 2023 và các giải pháp tăng trưởng kinh tế năm 2024
Nước biển được phơi qua nhiều ô để bay hơi, tăng nồng độ muối. Đây là giai đoạn quan trọng để chuẩn bị cho quá trình kết tinh. Sau khoảng 5 đến 6 ngày, công nhân sẽ châm thêm nước, lặp lại quy trình 3-4 lần để đạt nồng độ tối ưu.
Khi nồng độ nước biển đạt 25 độ, muối bắt đầu kết tinh trong các ô. Quá trình này kéo dài từ 20 ngày đến 2,5 - 3 tháng, tuỳ thuộc vào phương pháp và thời tiết, để tạo ra những hạt muối tinh khiết.
Muối kết tinh được thu hoạch bởi các công nhân sau khi đã trải qua quá trình phơi. Mỗi ô muối có thể cho ra 7-8 tấn muối thành phẩm. Các ô muối tại Cà Ná tạo ra sản phẩm chất lượng cao, nổi tiếng với màu trắng tinh khiết hơn so với nhiều nơi khác.
Công nhân dùng các phương tiện để vận chuyển muối từ các ô kết tinh lên bãi muối. Quy trình thu hoạch đòi hỏi kỹ thuật và sự khéo léo để giữ được chất lượng muối, đồng thời tránh làm hư hại hạt muối kết tinh.
Sau khi muối được thu hoạch, công nhân sẽ phân loại thành các loại muối khác nhau: muối tinh chế, muối chất lượng cao, loại 1, loại 2. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ để tách riêng muối sạch và muối bẩn.
Muối từ đồng muối Cà Ná được sử dụng chủ yếu để chế biến muối ăn hoặc làm gia vị trong ngành công nghiệp thực phẩm. 
Hàng trăm năm qua, nghề làm muối đã trở thành sinh kế chính của người dân tại Thương Diêm. Từ đời này sang đời khác, họ vẫn gắn bó với ruộng muối, duy trì và phát triển ngành nghề truyền thống này.
0
- Tây Ninh: Xử phạt một cá nhân 40 triệu đồng vì buôn bán thuốc lá điếu nhập lậu
- VĨNH LONG: Khen thưởng tập thể và cá nhân có thành tích xuất sắc, tiêu biểu trong công tác giáo dục…
(CHG) Ngày 14/11/2024, Văn phòng Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Vĩnh Long đã hỗ trợ truy xuất nguồn gốc điện tử cho hơn 25 chủng loại sản phẩm nông sản của hơn 50 tổ chức, doanh nghiệp.
Xem chi tiết.jpg)
(CHG) UBND TP Cần Thơ vừa ban hành Kế hoạch tổ chức Triển lãm “Cần Thơ- 50 năm thành tựu và phát triển”.
Xem chi tiết
(CHG)Năm 2024, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Bình Định đã xây dựng kế hoạch kiểm tra định kỳ tổng số 185 tổ chức, cá nhân và đã tiến hành kiểm tra theo kế hoạch 185 tổ chức, cá nhân, đạt 100% kế hoạch, qua đó phát hiện 4 tổ chức, cá nhân vi phạm và xử phạt vi phạm hành chính với số tiền hơn 5 triệu đồng.
Xem chi tiết
(CHG)Thực hiện Kế hoạch kiểm tra định kỳ năm 2024 đã được ban hành theo Quyết định số 119/QĐ-QLTTGL ngày 26/12/2023 của Cục QLTT tỉnh Gia Lai. Các Phòng, Đội QLTT trực thuộc đã bám sát kế hoạch được phê duyệt, tiến hành kiểm tra theo danh sách được phân công. Đến nay lực lượng QLTT hoàn thành 100% kế hoạch kiểm tra, thu nộp ngân sách nhà nước hơn 942 triệu đồng.
Xem chi tiết
(CHG) Diễn ra trong 9 ngày (từ 09/11 - 17/11), Lễ hội Thiết kế Sáng tạo Hà Nội mở ra những cơ hội khám phá những di tích lịch sử, công trình di sản cũng như không gian sáng tạo chưa từng có.
Xem chi tiết
Mới nhất
.jfif)
