Đồng muối Cà Ná: Nét đẹp của nghề muối truyền thống trải qua hàng trăm năm
- Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của các hộ kinh doanh trên địa bàn Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội
- Phát triển thang đo các nhân tố văn hóa cấp cá nhân ảnh hưởng đến ý định khởi nghiệp qua trung gian thái độ khởi nghiệp của sinh viên ngành Xây dựng tại đồng bằng sông Cửu Long
- Tình hình kinh tế Việt Nam năm 2023 và các giải pháp tăng trưởng kinh tế năm 2024
Nước biển được phơi qua nhiều ô để bay hơi, tăng nồng độ muối. Đây là giai đoạn quan trọng để chuẩn bị cho quá trình kết tinh. Sau khoảng 5 đến 6 ngày, công nhân sẽ châm thêm nước, lặp lại quy trình 3-4 lần để đạt nồng độ tối ưu.
Khi nồng độ nước biển đạt 25 độ, muối bắt đầu kết tinh trong các ô. Quá trình này kéo dài từ 20 ngày đến 2,5 - 3 tháng, tuỳ thuộc vào phương pháp và thời tiết, để tạo ra những hạt muối tinh khiết.
Muối kết tinh được thu hoạch bởi các công nhân sau khi đã trải qua quá trình phơi. Mỗi ô muối có thể cho ra 7-8 tấn muối thành phẩm. Các ô muối tại Cà Ná tạo ra sản phẩm chất lượng cao, nổi tiếng với màu trắng tinh khiết hơn so với nhiều nơi khác.
Công nhân dùng các phương tiện để vận chuyển muối từ các ô kết tinh lên bãi muối. Quy trình thu hoạch đòi hỏi kỹ thuật và sự khéo léo để giữ được chất lượng muối, đồng thời tránh làm hư hại hạt muối kết tinh.
Sau khi muối được thu hoạch, công nhân sẽ phân loại thành các loại muối khác nhau: muối tinh chế, muối chất lượng cao, loại 1, loại 2. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ để tách riêng muối sạch và muối bẩn.
Muối từ đồng muối Cà Ná được sử dụng chủ yếu để chế biến muối ăn hoặc làm gia vị trong ngành công nghiệp thực phẩm. 
Hàng trăm năm qua, nghề làm muối đã trở thành sinh kế chính của người dân tại Thương Diêm. Từ đời này sang đời khác, họ vẫn gắn bó với ruộng muối, duy trì và phát triển ngành nghề truyền thống này.
0
- Tây Ninh: Xử phạt một cá nhân 40 triệu đồng vì buôn bán thuốc lá điếu nhập lậu
- VĨNH LONG: Khen thưởng tập thể và cá nhân có thành tích xuất sắc, tiêu biểu trong công tác giáo dục…
.jpg)
(CHG) Ông Trịnh Văn Hải- Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty Hải Sơn đắc cử Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Long An khóa IV (nhiệm kỳ 2024– 2029).
Xem chi tiết.jpg)
(CHG) Ngày 19/9/2024, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã ban hành Công văn số: 3141/QLD-MP về việc tăng cường công tác quản lý mỹ phẩm trên phạm vi cả nước.
Xem chi tiết
(CHG) Ngành mỹ phẩm Việt Nam trong những năm gần đây đã có những bước phát triển vượt bậc, với nhiều thương hiệu nổi lên nhờ sự đầu tư vào công nghệ sản xuất và nguyên liệu thiên nhiên an toàn. Các sản phẩm mỹ phẩm nội địa không chỉ đáp ứng được nhu cầu chăm sóc sắc đẹp của phụ nữ Việt mà còn dần khẳng định chất lượng trên thị trường quốc tế. Những dòng mỹ phẩm từ nguyên liệu truyền thống như nghệ, nhân sâm, trà xanh, nha đam... đã được ứng dụng thành công, tạo nên sức hấp dẫn lớn với người tiêu dùng nhờ vào tính hiệu quả và an toàn.
Xem chi tiết.jpg)
(CHG) Cùng với nhân dân cả nước hướng về miền Bắc thân yêu, đã gánh chịu nhiều mất mát, đau thương trước cơn bão số 3 (còn có tên gọi Yagi) vừa qua. Tỉnh An Giang đã chung tay hướng về miền Bắc thân yêu.
Xem chi tiết
Mới nhất
%20(1).jpg)
