Lưu ý những cách bảo quản các loại hạt ngày Tết


(CHG) Bên cạnh bánh mứt, các gia đình còn chuẩn bị thêm nhiều loại hạt để nhâm nhi ngày Tết. Tuy nhiên, các loại hạt này dễ bị hỏng. Do đó, cần lưu ý các cách bảo quản các loại hạt trong ngày Tết nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm.
 


 
Hạt điều là sản phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết, cần bảo quản an toàn.
Ánh sáng, oxy và nhiệt độ là kẻ thù của các loại hạt. Bảo quản chúng với hộp kín giúp hạn chế tiếp xúc với cả 3 yếu tố này làm chậm tốc độ hư hỏng. Hạt cũng hấp thụ mùi nên cần được bảo quản trong hộp kín, tránh xa các nguyên liệu có mùi mạnh như hành và tỏi.
Do đó, đựng vào các hũ thủy tinh hay hộp nhựa 
kín sẽ là phương án thứ nhất an toàn bảo vệ những hạt khô cho những ngày Tết. Bởi cách làm này không chỉ giúp khô ráo, tránh bị mốc mà còn giữ được chất lượng các loại hạt thơm ngon lâu ngày. Có thể đặt thêm túi hút ẩm loại chuyên dành cho thực phẩm vào hộp hoặc lọ để tránh hạt bị ỉu trong thời gian sử dụng.
Tiếp đến sử dụng túi nilon hoặc túi ép chân không để đựng hạt sẽ giúp hạt không bị bị ẩm mốc, hôi dầu, đảm bảo độ ngon, giòn lâu ngày.
Lưu ý, nếu bạn mua nhiều mà không sử dụng kịp thì nhiều loại hạt sẽ bị ỉu. Bạn có thể bỏ chúng vào rang lại, rồi tiếp tục bảo quản trong hộp, lọ hoặc túi nilon. Do hạt đã qua xử lý một lần do vậy không nên rang quá lâu vì dễ làm hạt bị cháy.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, chỉ nên bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm. Toàn bộ hạt thô có thể được lưu trữ trong tủ đông lên đến 1 năm. Còn các loại hạt đã cắt nhỏ, rang lại, xay hoặc bột hạt đều có quá trình oxy hóa nhanh hơn nên nhanh hỏng hơn và chỉ nên bảo quản trong tối đa 6 tháng.
Như vậy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm những tháng cuối năm không chỉ là trách nhiệm của các cơ sở chế biến, kinh doanh, mà còn là trách nhiệm của cả người tiêu dùng. Với những cách bảo quản như trên, chúng ta có thể yên tâm sử dụng các loại hạt mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, béo ngậy và đặc biệt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sử dụng những ngày Tết.
Còn lại: 1000 ký tự
Đà Nẵng: Xử phạt 02 cửa hàng trưng bày để bán hàng giả mạo nhãn hiệu

(CHG) Lực lượng chức năng thành phố Đà Nẵng kiểm tra đột xuất 02 cửa hàng kinh doanh có hành vi trưng bày bán hàng hóa giả mạo nhãn hiệu và xử phạt 24 triệu đồng.

Xem chi tiết
Bình Định: Tập trung triển khai Kế hoạch 888 của Tổng cục Quản lý thị trường

(CHG) - Với mục tiêu hướng đến không có “vùng cấm” trong công tác đấu tranh phòng chống hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ và hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, trong 9 tháng đầu năm 2024, Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Định đã triển khai thực hiện có hiệu quả Kế hoạch đấu tranh, phòng chống hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ và hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ (Kế hoạch 888) trên địa bàn quản lý, góp phần giữ vững ổn định thị trường tại địa phương.

Xem chi tiết
Gia Lai: Tăng cường công tác phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả 03 tháng cuối năm 2024

(CHG) - Trong 9 tháng đầu năm 2024, Ban Chỉ đạo chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả (BCĐ 389) tỉnh Gia Lai đã quyết liệt thực hiện có hiệu quả các kế hoạch thanh tra, kiểm tra trong lĩnh vực chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả với mục tiêu hướng đến không có “vùng cấm” trong công tác đấu tranh phòng chống hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ và hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ.

Xem chi tiết
Hơn 10.000 chai nước hoa không rõ nguồn gốc bán trên tài khoản Tiktok “Phan Thủy Tiên” bị thu giữ

(CHG) Trên 10.000 chai nước hoa không rõ nguồn gốc xuất xứ, có dấu hiệu nhập lậu được kinh doanh chủ yếu trên Tiktok, Facebook vừa bị Tổ TMĐT, Cục Nghiệp vụ QLTT đột xuất kiểm tra và tiến hành tạm giữ. Đây là sản phẩm được một hot Tiktoker thường xuyên livestream bán trên Tiktokshop.

Xem chi tiết
Đà Nẵng: Tịch thu hơn 6.200 mặt hàng thực phẩm và đồ chơi trẻ em

(CHG) Lực lượng chức năng thành phố Đà Nẵng kiểm tra thị trường Tết Trung thu năm 2024 vừa qua, xử phạt 37 đơn vị kinh doanh thực phẩm và đồ chơi trẻ em, với tổng số tiền xử phạt hơn 376 triệu đồng.

Xem chi tiết
2
2
2
3